Friday, May 30, 2008
Wednesday, May 28, 2008
Sunday, May 11, 2008
ｉｒｒａ伊苪化妝品公司
紅彤企業有限公司
總公司→嘉義市西區北鎮街１７７號
服務專線→０５－２８１４７５２ ２３４４９１８
傳真→０５－２８１４７５３ ２８１０６０６
工廠→高雄縣燕巢鄉安招村林三街５號
電話→０７－６１６７１１９
統一編號→１３００３１４１
總公司→嘉義市西區北鎮街１７７號
服務專線→０５－２８１４７５２ ２３４４９１８
傳真→０５－２８１４７５３ ２８１０６０６
工廠→高雄縣燕巢鄉安招村林三街５號
電話→０７－６１６７１１９
統一編號→１３００３１４１
Thursday, May 08, 2008
Thursday, April 24, 2008
二十年後，我們還有朋友嗎？ - Mr.6
文章摘自: Mr.6
"Wired雜誌的Clive Thompson昨天出了一篇很有趣的分析文（然後也有人立刻寫文靠夭反對），作者發現，網路時代看起來有email、社群網站、MSN 即時通訊軟體，幫我們在繁忙都會生活中，維持住基本的人脈(human connection)。但這些的用處已經開始降低，網路讓我們「真正受用」的，竟是另一種人脈，叫「機器語意人脈」(semantic connection)。
作者指出，現代人的處理資料的能力強弱，決定了他的競爭力，於是忙碌的工作生活身邊不知不覺中「只剩資料」，沒有人。然後我們來看看現在很多網站怎麼丟給你「有價值的資料」？許多都是從「其他與你類似的人」那邊得來的。 比如說，書店網站可能發現我與王小姐連續點閱三本一樣的書，第四本我們雖然選了不一樣的書，但網站直接把王小姐正在看的第四本書推薦給我，也把我正在看的 第四本書推薦給王小姐…。這類型的推薦法極為「神準」，亦不難製作，而我與王小姐素不相識，以後也永遠永遠不會認識，卻彼此不小心的，幫了對方一個忙！在 這個例子中，王小姐就是我的「機器語意人脈」。
作者的結論是，「機器語意人脈」會比「一般人脈」，扮演更重要的角色！我一邊點點頭，一邊狂想，十年後等這些語意分析網站更強大，有一天人類說不定 就靠機器語意人脈來一起工作、互相安慰、一同旅行、生小孩…。而原本的「朋友」，說不定也因生活繁忙殊於聯絡，被這些「機器語意人脈」軍團，給整個取代掉 了！..."
Saturday, April 19, 2008
Thursday, April 17, 2008
Quick std::vector question - GameDev.Net Discussion Forums
Quick std::vector question - GameDev.Net Discussion Forums: "boost::shared_ptr"
#include
#include
#include
class bar
{
public:
bar() {std::cout << "bar constructor called" << std::endl;}
~bar() {std::cout << "bar destructor called" << std::endl;}
};
class foo
{
boost::shared_ptri;
public:
foo();
void doSomethingWithTheBar();
};
foo::foo() : i(new bar)
{
std::cout << "newing a bar" << std::endl;
std::cout << "bar's address: " << i << std::endl;
}
void foo::doSomethingWithTheBar()
{
std::cout << "Do something with bar at address: " << i << std::endl;
}
int main()
{
std::vectorvec;
{
foo f;
vec.push_back(f);
}
vec[0].doSomethingWithTheBar();
std::cout << "It's ok this time, as the memory at that address hasn't been deleted" << std::endl;
}
Wednesday, April 16, 2008
Monday, April 14, 2008
Saturday, April 12, 2008
Saturday, March 15, 2008
Hello UK! > 紅燒牛肉麵
紅燒牛肉
材料:
1. 牛肉約250g(帶筋的為佳或是有點肥肉的比較不會澀)
2. 蔥薑蒜 (切大塊備用不需細切)
3. 魯味包 x 1
4. 八角一個
5. 醬油,冰糖, 米酒, (辣)豆瓣醬
6. 蕃茄2顆, 切半備用
7. 洋蔥一顆 (切大塊)
8. 紅蘿菠3根 (切小塊)
做法:
1. 牛肉先用滾水川燙 (大概是手指壓一下不會出血就行了)
2. 熱鍋加油, 加入蔥薑蒜, 稍微爆香, 再加入牛肉快炒(快炒牛肉目的只是讓肉汁能被封住, "煎一下"不需炒熟)
3. 將牛肉, 及蔥薑蒜移至另一大鍋, 加水至醃過肉
4. 加入材料3,4,5,6,7,8 (醬油適量, 如果想要顏色漂亮可以加一點老抽, 辣豆瓣醬1-2匙即可)
5. 不想吃太鹹可以斟酌多加一些水, 材料煮滾後, 再轉小火悶煮約2小時即可 (時間其實不一定, 最經典的方法應該是用悶燒鍋煮滾後墩煮一整晚, 有的食譜則說應該在悶煮的中間,將火轉大至滾2-3次,我可能火開的太大了, 大概2-3小時就行了)
ps,
*有看到放頻果的做法, 也有人說要放五香 , 因為我都沒有所以省略:P
**我的洋蔥其實是有炒過的,但是一起炒會出水,牛肉就沒有"煎"到的感覺, 而且洋蔥到最後都溶化也沒差別:D
***這次雖然醬油沒有放很多,顏色差一點, 但還算成功, 室友還跑來說 你煮的東西好香喔害我又餓了 哈哈
---
材料:
1. 牛肉約250g(帶筋的為佳或是有點肥肉的比較不會澀)
2. 蔥薑蒜 (切大塊備用不需細切)
3. 魯味包 x 1
4. 八角一個
5. 醬油,冰糖, 米酒, (辣)豆瓣醬
6. 蕃茄2顆, 切半備用
7. 洋蔥一顆 (切大塊)
8. 紅蘿菠3根 (切小塊)
做法:
1. 牛肉先用滾水川燙 (大概是手指壓一下不會出血就行了)
2. 熱鍋加油, 加入蔥薑蒜, 稍微爆香, 再加入牛肉快炒(快炒牛肉目的只是讓肉汁能被封住, "煎一下"不需炒熟)
3. 將牛肉, 及蔥薑蒜移至另一大鍋, 加水至醃過肉
4. 加入材料3,4,5,6,7,8 (醬油適量, 如果想要顏色漂亮可以加一點老抽, 辣豆瓣醬1-2匙即可)
5. 不想吃太鹹可以斟酌多加一些水, 材料煮滾後, 再轉小火悶煮約2小時即可 (時間其實不一定, 最經典的方法應該是用悶燒鍋煮滾後墩煮一整晚, 有的食譜則說應該在悶煮的中間,將火轉大至滾2-3次,我可能火開的太大了, 大概2-3小時就行了)
ps,
*有看到放頻果的做法, 也有人說要放五香 , 因為我都沒有所以省略:P
**我的洋蔥其實是有炒過的,但是一起炒會出水,牛肉就沒有"煎"到的感覺, 而且洋蔥到最後都溶化也沒差別:D
***這次雖然醬油沒有放很多,顏色差一點, 但還算成功, 室友還跑來說 你煮的東西好香喔害我又餓了 哈哈
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蔥燒牛肉麵
材料：（約8-10人分）
高湯：牛肉高湯2罐（約800cc即可）
爆香料：（我手邊只有這些材料，如果你有其他適合爆香的也可以自己調整。）
1.乾辣椒約4-6條
2.花椒約一大匙
3.八角約4-6個
4.乾燥月桂葉約5片
5.蒜頭4瓣 去皮不用切
6.沙茶醬兩大匙
7.老乾媽辣醬半湯匙（可用辣味/不辣豆瓣醬取代，豆瓣醬可加到一大匙份量）
調味料：
1.醬油一杯
2.金蘭醬油膏1/3瓶（差不多200cc）
3.米酒三大匙
4.滷味包1個：小磨坊有出一種萬用滷味包，裡頭除了滷味包之外還有附贈蔥燒醬，滷牛肉的時候可以加一包入鍋，味道不錯。
煮料：
1.牛肉約1000克 牛腱肉為佳，多一點筋會比較好吃。在美國買的話記得要挑牛腱的尾端部份、肉塊比較小、切的比較不整齊、看起來筋很多的部位；買太漂亮的中段牛腱肉反而不好吃喔！
2.隨意選擇白蘿菠紅蘿菠或蕃茄等蔬菜約300克切塊同煮，不放亦可。
3.青蔥5根切大段
作法：
1.先將牛肉高湯加熱至滾。
2.熱炒菜鍋，加入三大匙沙拉油開大火，將爆香料1-5全部放入鍋中，慢慢攪拌直到香氣散出，再加入爆香料6.7，繼續炒一分鐘之後把剛剛煮熱的高湯爆入炒菜鍋中。（因為這時油鍋很熱，所以要小心！一口氣把熱湯倒進去，鍋子會"嘁～～"一下，這樣湯才會香。）
3.轉中-小火，把調味料1-4都加進去鍋子裡蓋鍋蓋同煮約20分鐘，之後拿濾杓把所有爆香料跟滷味包都撈出來。
4.把牛肉放入鍋中開始煮，先開大火讓湯滾一次，這時記得把牛肉渣跟泡沫撈起，之後轉小火、放入蔬菜青蔥、蓋鍋蓋，將鍋子裡頭的水維持在要滾未滾的狀態。煮兩個小時之後就完成了。
5.如果不喜歡蔥被煮爛，可以改成完成前10分鐘再加，或是切碎之後直接撒在湯和麵上即可。
要作牛肉麵的時候，煮一大鍋滾水，下麵、蔬菜，用滷牛肉湯以約1比2-3的比例對煮麵水即可。滷牛肉的湯也可以對清水加蔬菜下去煮成牛肉湯。拿來作牛肉湯餃也很不錯喔！
牛肉不要煮太久，以免肉質都散掉了，大概一個半小時之後就可以稍微注意一下牛肉的軟度，只要筋已經軟了，就差不多可以把牛肉拿起來，以免煮過久讓肉整個散掉。
這樣的材料準備起來算是蔥燒口味，如果要作蕃茄牛肉湯，就把爆香料的6.7兩樣拿掉，多加入一罐蕃茄罐頭和兩三顆新鮮蕃茄就可以了。Sunday, March 09, 2008
Friday, March 07, 2008
Sunday, July 13, 2003
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migichen.blogspot.com, Which you see now is also based on that service. ^^
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